浦添市｜高江洲そばは元祖ゆし豆腐そばのお店！地元や観光客にも大人気でランチは激混み？全メニューを紹介

2022年9月26日

沖縄県浦添市伊祖にある沖縄そばのお店「高江洲(たかえす)そば」は1969年創業の老舗、元祖ゆし豆腐そばのお店なんです。

今ではゆし豆腐そばを提供している沖縄そばのお店はたまにありますが、先駆けの高江洲そば。
ゆし豆腐とは寄せ豆腐のことで、沖縄ではかなりメジャーな豆腐なんです。
また、観光客だけでなく地元の方からも大人気で平日も賑わう人気のお店です。
噂では安室奈美恵さんもおすすめしてたとか！？
全メニューを紹介しているので、ぜひチャックしてくださいね。

お店の雰囲気

店内は広々としていて、テーブル席がメインとなっています。

座敷もあるのでお子様連れの方も安心です。

カウンター席もあり、サクッとおひとり様ランチにもピッタリなので、様々な客層の方が多くいるお店です。

気になるメニュー！

2022年9月に訪れた際のメニューはこちら。

そば
ソーキそば
中味そば
ゆし豆腐そば
中味汁（ライス付き）
ゆし豆腐（ライス付き）

沖縄そばはサイズが中、大、特大とあり100円ずつぐらいプラスされていきます。

中味汁とゆし豆腐のあり、軽く食べたい方はこちらでも◯。

こちらサイドメニュー！

ライス
ジューシー
おにぎり（梅、味噌、シャケ）
天ぷら（イカ、魚、野菜、芋）

沖縄そば屋さんではジューシーはよく見かけますが、おにぎりや天ぷらは珍しいですよね！

種類もあるのが嬉しいポイントです。

また、オリオンビールもあるので沖縄そばと一緒に飲むのも最高‥！！

今回のオーダー

ゆし豆腐そば(大)とイカ天ぷら。
ゆし豆腐そばはボリューミー！！女性には少し多いかも‥？

トッピングの具はゆし豆腐、軟骨ソーキ、卵焼き、昆布、小ネギ。

ゆし豆腐はプルプルでフワッフワ！！朝10時にオープンですが朝ごはんにも軽く食べられる優しい味わい。

結び昆布は沖縄では馴染みのある具材ですが、沖縄そばでのトッピングは昔ながらのお店の印象です。

これが味が染みて美味しい‥！

スープは少し白濁とした豚骨とカツオベースのスープで、あっさりとしていながら出汁が効いていて美味しい！！

麺は照喜名製麺のちぢれ麺。

スープとよく絡んで美味しいです！！

こちらはゆし豆腐そば(中)とジューシー。

中サイズは昆布は無し。女性でサイドメニューも食べたい！となるとサイズを中にしたらちょうどいいかもしれません。

中サイズでもたっぷり入ったゆし豆腐。

しっかり煮込まれた軟骨ソーキは、ほろほろでとろけます。

優しい味わいのスープなので、少し食べ進めて紅しょうがで味変を楽しむのも◯。

辛さが欲しい人は七味唐辛子やコーレーグースーを入れるのも良いですよね。

コーレーグースも入れたら、パンチの効いた沖縄そばになりますよ〜！
スープが美味しいので全部飲み干しました。

そしてジューシー！可愛い海苔がのっています。

ちょうど良いサイズのジューシーはしっかり目の味で美味しい。

イカ天ぷらも柔らかくて美味しかったです。

ほかの天ぷらも食べてみたい！！

まとめ

フワッフワのゆし豆腐と、ほろほろの軟骨ソーキと優しい出汁が美味しい「高江洲（たかえす）そば」。
10時から開いているので遅めの朝ごはんにもおすすめです。お酒を飲み過ぎた次の日なんかにも最高だと思います。笑
また、平日でも11時ごろになると席が埋まるほどの人気のお店。
でも沖縄そばは回転率も良いので並んでいても30分ほど待てば入店できることもあるので、時間に余裕を持って行ってみてくださいね。