那覇市｜うかじそばが首里に復活！あっさり出汁で上品な沖縄そばはランチにぴったり！スイーツにぜんざいも

今回紹介するのは、以前天久にあった「うかじそば」が2022年4月に那覇市首里に復活！

2016年に閉店し、クラウドファンディングを経て再オープンしたとのことです。
沖縄そば好きな方はうかじそばって聞いたことがあるかも？

首里の街並みにピッタリの外装は観光の方にもおすすめです。

この那覇市首里の新しいお店ではランチタイムは「うかじそば」、夜は和創作料理のお店「首里うかじ」として営業しているとのことです。

そしてこの立地なのに専用駐車場が4台ほどあり車でも訪れやすい。とてもありがたいですね。

満車の場合はすぐ近くにコインパーキングもあるので、そちらをご利用ください。
詳しく説明するので、早速どうぞ！

お店の雰囲気

店内へは靴を脱いで入ります。

古民家をリノベーションした店内は落ち着いた雰囲気です。木のあたたかさを感じる癒しの空間。

席は2~6名席のテーブル席とカウンター席が4席あるので、お一人でも立ち寄りやすいです。

平日は比較的入りやすい印象です。

気になるメニュー！

メニューはこちら。沖縄そばの種類は三枚肉そばと軟骨ソーキそばのみとなっています。

沖縄そば屋さんでは欠かせない、ジューシーもあります。

以前の店舗の時は、カツオ出汁のあっさりとした「うかじそば」とコッテリ系の「こく豚骨」があったとのことです。

うかじオリジナルデザートはこちら。

• 尚和三盆糖アイスぜんざい
• 尚和三盆糖黒蜜杏仁豆腐

ドリンクに、オリオンビールを置いてあるのも良いですね！！

夜のメニューも壁にかけられていました。

鮮魚の和創作料理‥気になる‥

今回のオーダー

今回注文したのは「軟骨ソーキそば(中)」。透明感のあるスープは厳選した豚の骨髄、鶏ガラ、野菜をじっくり煮込み旨味成分を凝縮したスープに、4種類の鰹節をブレンドしているのとのこと。

かなりあっさりめなスープが、上品な味わいです。

あじくーたー(濃い味が好き)な方には少しもの足りないかもしれません。

麺はオリジナルの細平麺で、もちっとした食感とカツオ出汁の風味がシンプル。

少し食べ進めた後に、針生姜も一緒に食べると良いアクセントになります。

軟骨ソーキはトロトロに煮込まれいて柔らかい。あっさりスープと相性がよかったです。

コーレーグースーや七味を加えると、コクや風味が増すので加えて食べてみるのもおすすめです。

私はコーレーグースーでガツンとくる沖縄そばにするのが好きです。

食後のデザートに杏仁豆腐を注文しました。

結構ボリューミーな杏仁豆腐と、黒蜜が添えられています。

しっとりした杏仁豆腐は美味しい！そのままでも美味しいですが、ボリュームがあるので黒蜜をかけるとさらに楽しめますよ。

重すぎず、軽くもなく食後にピッタリな杏仁豆腐でした。

ぜんざいも気になりましたが、杏仁豆腐が好きすぎてこちらにしてしまいました。笑

次回はぜんざいをいただきたいと思います。

まとめ

今回紹介した「うかじそば」は、以前那覇市天久にあったお店が復活したお店。

二代目の店主となっているそうです。

沖縄そばはこだわりを感じるあっさりした出汁が特徴となっています。

またデザートがあるので女性には嬉しいポイントです。中サイズでも女性は満足できる量でした。

首里城近くで雰囲気のある沖縄そば屋さんなので、地元の方だけでなく観光の方にも訪れてみてほしい沖縄そば屋さんです。

ぜひ行ってみてくださいね〜！

店舗情報

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