浦添市｜今話題の沖縄そば屋「貝出汁沖縄そば キセキ.」リニューアルオープン！！新感覚沖縄そば

今回ご紹介するのは、話題の沖縄そば屋さん「貝出汁沖縄そば キセキ.」です。2022年4月に那覇市にオープンしたばかりの新店舗が、2022年10月3日に浦添市に移転オープン！駐車場も10台完備していて、アクセスしやすくなりました♪

2022/10/1~2023/2/28まで開催中の沖縄そばスタンプラリーの対象店舗なので、沖縄そばジョーグー目指す方はぜひ参考にしてくださいね

定番の沖縄そばと違い、創作系のニューウェーブな沖縄そばで、若い女性を中心に人気の沖縄そば屋さん。カフェのようなおしゃれな店内も魅力的なので、ぜひチェックしてくださいね♪

お店の雰囲気

貝出汁沖縄そばキセキ. は浦添市の浦添工業高等学校近くにあります。（移転前は那覇市泊にあったのでご注意ください。）

店舗の看板も大きいので見つけやすいですね。駐車場は店舗向かい側に10台ほど止められるスペースがあります。

今話題のお店ということもあり、平日のオープン直後でも数組待ちでした。店舗横の屋根付きのスペースに椅子が置かれているので雨の日などでも濡れずに済みそうです。

伺った日は平日の12時前でしたが、5組待ちでした。

並ぶ際は待合表に記入を忘れずに！ちなみに入店までは30分ほど待ちました

入店してすぐお洒落な店内が！カフェのような雰囲気でカップルも多いようです。

カウンターもあるので一人でも入りやすそう（安心）

テーブル席も何席かありました。

カウンターからはキッチンの様子がみえます。バタバタしていましたが、盛り付けや炙りなど丁寧に作品を作り上げているような印象でした。

お手洗いに行く時に発見。もうお洒落です。それしか言えないです。

貝出汁沖縄そばキセキ.の特徴

※POPから引用

【貝出汁沖縄そば】

スープは、クリーミーな豚骨白湯と貝出汁を絶妙なバランスで合わせ、唯一無二の極上な味わいに仕上げました。
具には圧倒的な存在感のある揚げ牛蒡と、コリコリ食感が美味しい肉厚の黒きくらげ。薬味には長ネギを始め、赤玉ねぎ、小ネギなどを使用することで、最後まで飽きることなく、召し上がって頂けます。

麺には、一般的な沖縄そばで使われることの多い、茹で麺ではなく、美味しさを追求し、敢えて“生麺”を使用。少し茹で時間は頂戴いたしますが、ツルツルモチモチとした食感と、噛めば噛むほどお口の中に広がる、小麦本来の香りを楽しめます。

お肉は、沖縄そばの定番とも言える三枚肉と軟骨ソーキを、醤油ベースの甘めタレで、ホロホロになるまで丁寧に煮込みました。特に三枚肉は、オーダーが入ってから炙ることで香ばしい”薫り”が立ち一層あなたの食欲を掻き立てるでしょう。

【あさりご飯】

国産コシヒカリとあさりを、シジミベースの出汁で、香り高く丁寧に炊き上げました。薬味に、小ネギ、針生姜、鰹節を使うことで、上品な味わいを最後までお楽しみ頂けます。
貝出汁そばのスープを少しだけ残して、あさりご飯にかけ、おじや風に召し上がるのもオススメです。

【とろける黒糖プリン】

100％沖縄県産の黒糖と、生クリームを贅沢に使用し、口にいれた瞬間に消えてなくなるように、とろける食感に仕上げました。食事の最後に、幸せのひと時を心ゆくまでお楽しみ下さい。

貝出汁沖縄そばキセキ.のメニュー！

貝出汁沖縄そばキセキ.のメニューはこちらです。食券なので、事前にどういうメニューがあるかチェックしましょう♪

■貝出汁沖縄そば
・貝出汁MIXセット（三枚肉+軟骨ソーキ）
・貝出汁MIX（三枚肉+軟骨ソーキ）
・貝出汁セット（三枚肉or軟骨ソーキ）
・貝出汁（三枚肉 or 軟骨ソーキ）

■煮干沖縄そば
・煮干MIXセット（三枚肉+軟骨ソーキ）
・煮干MIX （三枚肉+軟骨ソーキ）
・煮干セット（三枚肉 or 軟骨ソーキ）
・煮干（三枚肉 or 軟骨ソーキ）

■濃厚海老沖縄そば
・濃厚海老MIXセット（三枚肉+軟骨ソーキ）
・濃厚海老MIX（三枚肉+軟骨ソーキ）
・濃厚海老セット（三枚肉 or 軟骨ソーキ）
・濃厚海老（三枚肉 or 軟骨ソーキ）

■トッピング
・海老増し
・麺大盛り
・海老味玉
・ネギだく
・肉増し
・ゴボウ増し

■単品
・おつまみゴボウ
・黒糖プリン
・あさりご飯

■セット「セットのお好きな沖縄そばは、三校肉か軟骨ソーキを選びます。」

・レディースセット（お好きな沖縄そば麺ハーフ・あさりご飯・プリン）
・学生応援セット（お好きな沖縄そば＋あさりご飯or プリン）
・お子様セット（お好きな沖縄そば麺ハーフ＋小ネギ＋一口お肉＋プリン）
・ちょい飲みセット（お好きなドリンク＋今日のおつまみ）

■飲み物
・オリオンビール
・ハイボール
・ノンアルコールビール
・自家製レモネード
・自家製ジンジャーエール
・パインジュース
・マンゴージュースコーラ
・さんぴん茶
・ウーロン茶

レディースセットやお子様メニューがあるのがいいですね♪

今回のオーダー

今回は一番人気の貝出汁MIXセットを注文しました！

おぉ、なんかめちゃくちゃお洒落（お洒落しかいってない）

やちむんの器もかわいい。あさりご飯の器が特に欲しい

写真を撮るのに時間を撮られすぎました。麺が伸びないうちに沖縄そばからいただきます。何か色々のっていて面白い。

こだわりの生麺。ツルツルモチモチ食感で、噛みごたえがありました。スープとの絡みが程よいちぢれ感があり、啜りやすい。

一番気になっていたスープ。店名にもなっている貝出汁と豚骨白湯が絶妙で、豚骨の臭みも少ないので女性でも食べやすそう。クリーミーながらあっさりで、沖縄そばの出汁ではあまり味わったことのないようなスープでした。口コミでも多かった通り、ラーメンに近い沖縄そばって感じかな？

あまり具では見かけない揚げごぼう。香ばしい香りに食感が楽しいです

少し甘めのタレに香ばしい薫りの三枚肉。ホロホロと柔らかく、あさりご飯と食べるのも美味しそう。

こちらも少し甘めのタレでホロホロ食感の軟骨ソーキ。めちゃくちゃ柔らかくて食欲を掻き立てます

気になっていたあさりご飯。濃すぎない出汁で、ほのかに香るあさりの炊き込みご飯で、残った出汁をかけて食べるのがおすすめだそうです

クリーミーな出汁で味もまとまっているので食べやすい！

ちょっとお腹いっぱいになってきたけど、デザートは別腹です。黒糖プリンも食べます

黒糖が甘すぎず、とろとろ食感が良かったです。

まとめ

浦添市にある「貝出汁沖縄そば キセキ.」如何でしたでしょうか。

那覇、浦添付近だと駐車場がないお店も少なくないので、駐車場完備は嬉しいですよねー！

まだまだ話題の絶えない人気店なので、並ぶ前提でお店に行くことを肝に銘じましょー、、、予約も不可だそうです！

客層的にはカップルや女性のお客さまが多いイメージでした！カフェのようなお洒落な店内、メニューということもありデートなどでも利用しやすいですね♪

他のお店では味わえない唯一無二の沖縄そば屋さん「貝出汁沖縄そば キセキ.」。皆さんもぜひ行ってみてくださいね♪

ちなみに、私は運動のついでに一人で行きました。スポーツウェアーに草履で恥ずかしかったですw

店舗情報

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